Gıda alerjisi, bağışıklık sisteminin bazı gıdalara karşı aşırı reaksiyon göstermesi sonucu ortaya çıkan sağlık sorunudur. Gıda alerjisi olan kişiler, alerjik reaksiyona neden olan gıdalara karşı ömür boyu dikkatli olmak zorundadırlar.
Gıda Alerjisinin Nedenleri ve Belirtileri
Genellikle besinlerin protein içeriklerine karşı gelişir. Alerjiye neden olan bazı yaygın gıdalar şunlardır:
Nedenleri:
- Süt ürünleri
- Yumurta
- Kabuklu deniz ürünleri
- Fındık ve yer fıstığı
- Buğday ve soya ürünleri
Belirtiler:
- Deride kızarıklık ve döküntü
- Ağızda veya boğazda kaşıntı
- Mide bulantısı veya kusma
- Karın ağrısı ve ishal
- Şişkinlik ve hazımsızlık
Tanı ve Tedavi Yöntemleri
Gıda alerjilerinin tanı ve tedavisi, alerjenin belirlenmesi ve belirtilerin kontrol altına alınması üzerine yoğunlaşır.
Gıda Alerjisinde Tanı
- Tıbbi öykü ve fizik muayene
- Deri prick testi
- Kan testleri (IgE antikorları)
- Diyet yöntemleri
Gıda Alerjisinde Tedavi Yöntemleri:
- Alerjiye neden olan gıdalardan kaçınma
- Antihistaminikler ve diğer immünsüpresif ilaçlar
- Anafilaksi gibi ciddi ve hayatı tehdit eden durumlarda acil tıbbi müdahale
Önleyici Tedbirler ve Yaşam Tarzı Tavsiyeleri
Gıda alerjilerini önlemek için ömür boyu alerjenlere karşı dikkatli olunmalıdır.
Önleyici Tedbirler:
- Paketli ürünlerde etiketleri dikkatlice inceleme
- Restoranlarda yetkili kişileri alerjik gıdalar konusunda bilgilendirme
- Alerjen içerebilecek gıdalardan kaçınma
Yaşam Tarzı Tavsiyeleri:
- Dengeleyici bir diyet planı uygulamak
- Alerji bilekliği taşımak
- Acil durumlar için eylem planı oluşturmak
Gıda alerjileri, özellikle çocuklarda yaygın olarak görülür ve bazı insanlar zamanla alerjilerini yenebilirler. Ancak, her yaşta gıda alerjisi gelişebilir ve bu nedenle gıda alerjileri konusunda dikkatli ve bilinçli olmak önemlidir.
Kansızlık 
